社員インタビュー

外食チェーン様向けに“刺身用のアジ・サバ”の一定のシェアを持っていることや、フライ・焼き製品加工のみならず、“まぐろ”の養殖から加工を一元化している点など、多様な生産アイテムがあるところに魅力を感じました。

入社する前は、他の部署との区別がきっちりとわかれていると思っていましたが、入社してみると部署間での交流や異動があり、会社全体でチームという雰囲気がありました。部署内でも上司の皆さんと会話する際は、お互いにフランクな口調で話すことができ、相談しやすい関係を築くことができています。

生食用アジ・サバスキンレスフィレ生産ラインの管理者をしています。
魚を機械で切った後に検品・並べ・包装の作業があり、そのエリアの仕事や作業者を管理する仕事です。
作業者がスムーズに作業できるように調整する役割を担っています。

お客様に安全でおいしい製品が届けられるように品質を管理しています。
工場の品質管理の仕事をメインで行っていますが、微生物検査の業務を行うこともあります。
規格書の作成や、製品検査、工場内のルールの掲示をおこなったりしています。

その日どのくらい頑張ったかという成果が、一日の生産量や歩留まり等で目に見えてわかることです。
各種寿司ネタ製品や外食・量販店向けの製品など、実際に自分が見える形で売られていることもやりがいに繋がっています。

現場の皆さんが作ってくださった製品がきちんと安全に作られていることを保証できるところ、お客様に安心・安全な製品を届けることができるところが、品質管理のやりがいだと思います。

目標を決めて自分なりに頑張ることができます。そして周りの人もそれを応援してくれる会社です。
また、未経験でもその業務に必要な知識を研修等で学ぶことができますし、上司・先輩もきちんと指導してくださるので、業務が難しそうだと感じていても学ぶ意欲があれば問題ありません。