冷凍冷蔵部では３つの冷蔵庫を有し、その能力は総冷蔵能力１５，０００トン、凍結能力は１５０トン/日産、Ｃ級冷蔵庫２００トンです。原魚調達と保管流通を担っています。
２０１３年 アンモニア炭酸ガス使用の環境に優しい自然冷媒の冷凍機を導入しました。
長年培った魚の目利きをもって、鮮度・身質を吟味して仕入れます。
仕入れた鮮魚はサイズ別に加工用、養殖用餌に選別され、自社食品工場、養殖場向けに供給されます。
養殖用餌は、自社選別ラインで大中小の３段階に選別した後、およそ１８時間を掛けて凍結し、約１５ｋｇブロック状の凍結製品が出来上がります。