冷凍冷蔵部

事業内容

3つの冷蔵庫を有し、その能力は総冷蔵能力 F1級15,000トン C3級冷蔵庫200トン 凍結能力は150トン/日産 原魚調達と凍結・保管物流を担っています。

地球や環境に優しい自然冷媒の凍結機を導入し、長年培った魚の目利きをもって、鮮度・身質を吟味し唐津は基より、松浦・佐世保の事業所にて市場より仕入を行います。また、旋網業者より直接買付も実施しております。

仕入れた鮮魚はサイズ別に加工用、餌料用に選別され自社食品工場、養殖場向けに供給されます。

養殖餌は、自社選別ラインで大中小の3段階に選別した後、およそ18時間を掛けて凍結し、15㎏ブロック状の凍結製品が出来上がります。

主な集荷地と加工原魚の流れや飼料供給の流れを示した地図
  • 第一冷蔵庫
    第一冷蔵庫
    (冷蔵5,500トン 昭和61年竣工)
  • 第二冷蔵庫
    第二冷蔵庫
    (冷蔵9,500トン 平成3年竣工)
  • C級冷蔵庫
    C級冷蔵庫
    (冷蔵163トン 平成25年竣工)