食品部業務用商品

商品情報

食品部業務用商品

本まぐろ加工品

  • 本まぐろロイン(4分の1)
    ■約8kg~10kg/cs

    本まぐろロイン(4分の1)

    マグロ類中で最も深みのある味で、まろやかで独特の酸味と旨味があります。 脂ののりもよく大きな中トロ・大トロを取ることが出来、脂身を大きく見せ られるインパクトの強さは利点です。 皮付・血合い付・腹骨付

    本まぐろロイン(4分の1)

  • 本まぐろブロック(8分の1)
    ■約4kg~5kg/cs

    本まぐろブロック(8分の1)

    舌の上で溶け出していくような軟らかさが養殖物の持ち味。 皮付・血合い付・腹骨付
    ※ロインを2分割にした仕様。

    本まぐろブロック(8分の1)

  • 本まぐろコロ(16分の1)×2入
    同記号のまぐろを1ケースにして梱包
    ■約4kg~5kg/cs

    本まぐろコロ(16分の1)×2入

    まろやかで独特の酸味と旨味があります。 皮付・血合い付・腹骨付
    ※特殊組合せ(タスキ掛け)仕様。

    本まぐろコロ(16分の1)×2入

  • 本まぐろ柵
    ■1kg~2kg/cs

    本まぐろ柵

    脂がのった本まぐろを柵にカットしておりますので、お刺身や 寿司ネタには最高です。
    不定形柵 大トロ・赤身約300〜400g柵、中とろ約600〜800g柵
    部位比率(目安))大トロ:中トロ:赤身 1:2:1(p)

    本まぐろ柵

※表示の魚体重量は時期により変動いたします。